Danbor motako irin-estaldura makina batez ere produktu frijituen kanpoko estaldurarako erabiltzen da. Haragia edo barazkiak ogi birrindu edo frijitzeko hautsarekin estaltzeak eta ondoren frijitzeak zapore desberdinak eman diezazkieke produktu frijituei, jatorrizko zaporea eta hezetasuna mantenduz eta haragia edo barazkiak zuzenean frijitzea saihestuz. Ogi birrindu hauts batzuek espezia osagaiak dituzte, eta horrek haragi produktuen jatorrizko zaporea nabarmendu, produktuen marinatze prozesua murriztu eta funtzionamendu-eraginkortasuna hobetu dezake.
Hauts-elikadura makina danbor-motakoak ur-jauzi bidezko hauts-ihinztadura mota erabiltzen du, goiko aldea garbitu eta behekoa murgilduz, eta hauts bibrazio-gailuak produktua modu uniformean estaltzen du apurrak, itxura ederra du eta ekoizpen-tasa handia da. Desmuntatu eta garbitu daiteke denbora laburrenean, hauts-nahasmendurik utzi gabe. Erabat ez-toxikoa da eta higiene-arauak betetzen ditu. Tripode erregulagarriekin hornituta dago eta beste hainbat ekipamendurekin erabil daiteke. Bi motatako modeloak daude: mahaigainekoa eta lurrean jartzekoa. Espezieak ekoizpen-eskaeraren arabera hauta daitezke. Urpeko irabiagailu-makina eta disko-motako irabiagailu-makina mota desberdinak ere badaude, jarri gurekin harremanetan eta erabili produktuaren beharren arabera.
Laburki aurkez ditzagun hauts-estaldura makinaren funtzionamendu-neurriak, zuretzat lagungarriak izatea espero dugu.
1. Konektatu hauts-estaldurako makinaren elikatze-iturria elikatze-armairuan, eta ondoren konektatu hauts-estaldurako makinaren kontrol-armairuaren elikatze-iturria.
2. Irina biltzeko makina martxan jarri normal funtzionatzen duen egiaztatzeko, eta anomaliaren bat aurkitzen bada, konpondu garaiz fideoak konbinatzeko makinaren funtzionamendu normala bermatzeko.
3. Martxan jarri hauts-estaldura makina, gehitu lehengaiak eta hautsa estaldura eragiketa egiteko.
4. "Produktu Prozesuaren Araudia" arabera, gehitu lehengaietarako beharrezkoak diren hauts desberdinak.
5. Garraio-zinta eta arrabola biribilkatzen dira lehengaia hautsez bildu ahal izateko.
6. Garbiketa eta desinfekzioa, eragiketa espezifikoa "Ekipoak garbitzeko eta desinfektatzeko jarduketa-prozeduren" arabera egingo da.
Argitaratze data: 2023ko otsailaren 20a